DOLCE CAFFÈ
Un parfum d'Italie à Clisson
Dans un cadre charmant, une pause gourmande salée ou sucrée , un moment de détente autour d'un verre ou d'une boisson chaude, le Dolce Caffè vous invite à un voyage Dolce Vita
Petite histoire
Le "Dolce caffè" a été créé en 2005 au coeur de Clisson, la ville la plus italienne de Loire Atlantique, au pied du campanile et de la fontaine.
Artisan boulanger - pâtissier de formation (Ecole des grands moulins de Paris), je propose une gamme de produits salés et sucrés italienne dans le respect du savoir faire artisanal.
J'ai hérité de la culture italienne de mon père. Ayant vécu une partie de ma vie à Carrara en Toscane, ces racines s'expriment quotidiennement dans mon établissement à travers l'expérience que je vous propose.
AMBIANCE
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PAUSE DÉJEUNER
Savourez !
Focaccia, Pizza et Tartes salées vous sont proposées tous les midis, simple ou en menu avec une salade en accompagnement ainsi qu'une pâtisserie au choix.
Tout est fait maison!
LA FOCACCIA !
Cette spécialité de la maison est le coup de coeur de nos clients. La Focaccia est originaire de Gênes en Ligurie. C'est un pain réalisé avec la pâte à pizza . Trois fermentations successives, de l'huile d'olive et un brin de romarin pour sublimer sa cuisson à haute température lui apporte moelleux, croustillant et un goût particulièrement savoureux.
La Focaccia est cuite nature et garnie de produits frais gourmands selon vos envies.
PIZZA "AL TAGLIO"
Une part de pizza à la part, appelée pizza "al taglio" en Italie . La pâte est faite maison à la Romaine (pâte fine).
Choisissez parmi les classiques:
la Quatre Fromages, Jambon/ Mozzarella, Lardons Oignons
LES TARTES SALÉES
Toutes les tartes sont faites à partir de pâte feuilletée maison.
Epinards &Chèvre
Brocoli & Roquefort
Quiche Lorraine
Thon, oignons, lardons
PAUSE GOURMANDE - LES PÂTISSERIES
Le Dolce Caffè, ce sont aussi des pâtisseries et petits fours à déguster pour une pause gourmande. Goûtez le Tiramisù!
CAFÉ - SALON DE THÉ
Nous vous proposons tout au long de la journée une sélection de cafés et de Thé Mariages Frères.
IL CAFFÈ
Chacun son préféré: ristretto, espresso, macchiato, cappuccino , frappé...
SÉLECTION DE THÉ MARIAGES FRÈRES
Voyagez à travers les nombreux thés aux origines lointaines proposés à la carte...
APERITIVO
SPRITZ
BIÈRE ARTISANALE LOCALE
MUSCADET BIO
VINS ROUGE & ROSÉ
BIÈRES TRADITIONNELLES
PROSECCO & KIR
UNE FOCACCIA À PARTAGER SE MARIE PARFAITEMENT À VOTRE APÉRITIF
EVÉNEMENT PRIVATISATION
Le Dolce Caffè rien que pour vous
Vous souhaitez vous approprier le Dolce Caffè ( hors horaires ouverture au public) avec une prestation à la carte pour un anniversaire, une soirée entre amis, un évènement professionnel ou une occasion particulière...vous pouvez me contacter pour discuter de vos envies.
LA PRESSE EN PARLE
LE FIGARO
Parution 28 Juillet 2020
Ecrit par Philibert Humm
FRANCE INTER
Emission du 21 Juillet 2020
Accueil Radio France Inter pour l'émission " RENDEZ VOUS PLACE DU MARCHE ", pour un apéro Focaccia & Muscadet autour de leurs invités
LIBÉRATION
Parution 26 juin 2020
OUEST FRANCE
Voyages à Nantes 2016
HORAIRES
Repas sur place ou à emporter
Du mardi au vendredi : 12h - 15h
Samedi: 12h - 19h
Dimanche : 15h - 19h
vacances scolaires
du mardi au dimanche : 12h00 - 19h00
